안녕하세요?
장단지 조재환 대표입니다.

저는 직접 고깃집을 운영하며 ‘고기를 좀 더 맛있고 편하게 구울 수 없을까?’를 고민하다 그 해답을 찾고자 2004년에 장단지를 창업 했습니다. 

장단지는 기술자가 아니라 외식 경영자의 시각으로 경영의 편리함과 음식의 맛을 위해 숯불 발화기 및 초벌구이기 등 여러 제품들을 개발, 제조하는 15년의 역사를 자랑하는 대한민국 최고의 숯불 착화기, 발화기, 훈연기 관련 전문 회사 입니다.

최근에는 15년간의 연구, 개발을 통해 축적된 기술과 노하우를 바탕으로 우리나라 최초로 훈연과 초벌구이가 동시에 이루어지는 ‘훈연 초벌구이기’를 성공적으로 개발해 우리나라 외식업계의 판도를 바꾸어 놓고 있습니다.

‘훈연 초벌구이기’는 장단지만의 특허기술인 ‘직화구이 간접 열구이 방식’을 사용해 전체 면에 열을 일정하게 지속적으로 전달하기 때문에 고기가 타거나 눌지않고 3~4분 안에 빠르게 초벌구이와 훈연까지 가능한 우리나라에서 유일무이한 압도적인 기술력의 제품입니다.

또한 고기를 구워낼 때 발생하는 미세먼지 등 발암물질을 완벽히 차단해 사용자의 건강을 지킬뿐 아니라 관리 및 청소가 쉬워 혼자서도 간편하게 사용이 가능합니다.
     
장단지의 ‘훈연 초벌구이기’를 통해 좀 더 편리한 조리와 인건비 절감으로 두 마리 토끼를 모두 잡으시기 바랍니다. 

감사합니다.