국내 유일, 초벌구이와 훈연까지 한번에!

우리 매장 고기 맛을 더욱 풍성하고 맛있게!

장단지의 ‘훈연 초벌구이기’는 우리나라에서는 유일하게 초벌구이뿐 아니라 고기의 풍미와 맛을 더욱 풍성하게 해주는 훈연 과정을 동시에 실시할 수 있는 ‘훈연 초벌구이기’다.

초벌 시 간단히 인진쑥, 은행나무, 사과나무, 참숯, 열탄, 목탄 등 다양한 훈연목을 필요에 맞게 넣어주기만 주면 바로 훈연이 가능해 고기의 맛과 풍미를 손쉽게 더할 수 있다.