15년간의 연구개발을 통해 쌓아온 기술과 노하우를 집대성해 2년간의 테스트 끝에 만들어진 장단지의 ‘훈연 초벌구이기’는 대한민국 최초이자 유일하게 고기의 훈연과 초벌을 동시에 가능한 기기로 오직 장단지에서만 만나 볼 수 있는 제품이다.
큰 설치 면적과 높은 비용을 요구하던 기존의 훈연기와는 달리 합리적인 설치 비용과 콤팩트한 디자인 설계로 설치 장소 및 비용의 큰 제약 없이 쉬운 설치와 사용이 가능하다는 것이 큰 장점이다.